基本詞義

◎ 廚

廚 chú

〈名〉

(1) (形聲。從廣( yǎn)，尌( shù)聲。本義：廚房)

(2) 同本義 [kitchen]

廚，庖屋也。——《說文》

《孟子》始有廚字，是周初名庖， 周末名廚也。——《說文句讀》

廚主食者也。——《蒼頡篇》

是以君子遠庖廚也。——《孟子·梁惠王上》

飾廚傳，俗字誤作廚。——《漢書·宣帝紀》

三日入廚下，洗手作羹湯。——張籍《新嫁娘》

廚冷難留烏止屋。——白居易《酬夢得貧居詠懷》

軒東故嘗為廚，人往，從軒前達。——歸有光《項脊軒志》

(3) 又如：廚下(廚房)；廚頭(廚房)；廚倉(廚房與糧倉)；廚帳(賬幕式廚房)

(4) 主持烹飪的人 [head of cooking]。如：廚下兒(炊事工)；廚人(廚師。又稱：廚戶，廚司，廚子，廚下兒)；廚娘(烹調食物的婦女)

(5) 操辦官食的官 [official in charge of mess]

賢母病，長安廚給祠食。——《漢書·王嘉傳》

(6) 又如：廚吏(廚宰。主持炊事的小吏)；廚兵(炊事兵)；廚役(擔任炊事的仆役)

(7) 菜肴 [dishs]

夫人設廚。——班固《漢武帝內傳》

(8) 又如：廚膳(廚饌，飯菜)；廚珍(珍貴美味的食品)；廚車(運食物的車)

詞性變化

◎ 廚 chú

〈動〉

(1) 烹飪；烹調 [cooking]

竹里行廚，花下提壺。——元· 曹德《折桂令》

(2) 又如：廚養臣(掌管君主膳食的官員)

廚【寅集下】【廣部】 康熙筆畫：15畫，部外筆畫：12畫

《唐韻》直株切《集韻》《韻會》重株切，音躕。《說文》庖屋也。《孟子》是以君子遠庖廚也。

又《玉篇》主也。《後漢·黨錮傳》度尚，張邈，王考，劉儒，胡毋班，秦周，蕃嚮，王章，爲八廚。廚者，言能以財救人也。

又櫝也。《晉書·顧愷之傳》愷之嘗以一廚畫寄桓。《南史·齊陸澄傳》王儉戲之曰：陸公書廚也。

又馗廚，菌也。《爾雅·釋草》中馗菌。《註》地蕈也。今江東人名爲土菌。亦曰馗廚。

又木名。《集韻》斯條國有廚木，汁肥，可用之煑餅。《廣韻》俗作廚。

說文解字

廚【卷九】【廣部】

庖屋也。從廣尌聲。直株切

說文解字注

（廚）庖室也。室各本作屋。今依御覽。從廣。尌聲。直株切。古音在四部。