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鮑酪的意思

bàolào

鮑酪

拼音bào lào

注音ㄅㄠˋ ㄌㄠˋ

繁體鮑酪

詞語解釋

鮑酪[ bào lào ]

⒈ 亦作“鮑螺”。

⒉ 一種由鮑氏創(chuàng)制的乳酪餅。

引證解釋

⒈ 亦作“鮑螺”。一種由鮑氏創(chuàng)制的乳酪餅。

引徐珂《清稗類鈔·飲食·鮑酪》：“乾隆時，有以牛乳煑令百沸，點以青鹽滷，使凝結(jié)成餅，佐以香秔米粥，食之，絶佳。復有以蔗糖法製如螺形，甘潔異常。始於鮑氏，故名‘鮑螺’，亦名‘鮑酪’。”

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