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⒈ 謂調味。古以鹽、梅調味，因以“和鼎”指鹽、梅。
⒉ 比喻輔佐君主的宰臣。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·造神麴并酒等》：“芳越薰椒，味超和鼎。”石聲漢 注：“鹽、梅。”
⒉ 比喻輔佐君主的宰臣。參見“和羹”。
引《魏書·任城王澄傳》：“臣誠才非臺弼，智闕和鼎。”唐 張九齡 《敕賜寧王池宴》詩：“徒參和鼎地，終謝巨川舟。”
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